Cottage Cheese wafels zijn de makkelijkste mealprep ontbijt wat je wekelijks op voorhand kunt klaarmaken. Het vult je voor de hele ochtend, en je zal pas aan je lunch beginnen als het zover is.
Dit heb je nodig voor de cottage Cheese Wafels:
- 100 g gemalen havermout
- 200 g cottage cheese
- 2 eieren
- 2 el honing
- 1 tl vanillepoeder (weipoeder of vanille-extract)
En zo doe je het
- Doe de havermout in een blender en maal het (hoeft niet maar ik hou niet van stukjes in mijn wafels)
- Doe daarna de cottage cheese, eieren, honing en vanille in een blender of keukenmachine. Maal alles tot een glad beslag.
- Verwarm het wafelijzer en vet eventueel licht in.
- Giet het beslag in het wafelijzer en bak de wafels in een paar minuten goudbruin en gaar.
Wat kan ook?
Cake maken. Ben je te lui gevallen als ik soms? Dan kap je toch gewoon alles in een bakvorm, lichtjes invetten en op 180 °C in de oven. Voor een vijftiental minuutjes in een voorverwarmde oven.
Klaar is kees.
Smakelijk!